Como preparar Mangú con Los Tres Golpes
Ingredientes:
4 plátanos verdes
Sal
2 cucharadas de mantequilla
1 cebolla morada
1/4 taza de vinagre
4 huevos
4 lonchas de salami dominicano
Queso frito
Preparación:
Pela y hierve los plátanos con sal hasta que estén blandos.
Majar (aplastar) con un poco de agua de cocción y mantequilla hasta hacer un puré.
Sofríe la cebolla en aceite y vinagre para acompañar.
Fríe el salami, los huevos y el queso por separado.
Sirve el mangú con los “tres golpes”: salami, huevo y queso, y cebolla por encima.
