Como preparar Arroz Congrí
Ingredientes:
1 taza de frijoles negros
2 tazas de arroz
1 cebolla picada
1 pimiento verde picado
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 cucharadita de comino
Sal, pimienta y aceite vegetal
Preparación:
Cocina los frijoles con sal y laurel hasta que estén blandos. Reserva el líquido.
En una olla, sofríe ajo, cebolla y pimiento en aceite.
Añade el arroz, los frijoles cocidos, el comino y 3 tazas del líquido de cocción.
Ajusta sal y cocina a fuego medio hasta que el arroz esté seco y tierno.
Sirve como acompañante de carnes o huevos fritos.
