Como preparar Mangú con los Tres Golpes
Ingredientes:
3 plátanos verdes
Sal al gusto
1 cebolla roja
½ taza de vinagre
1 cda de aceite
4 huevos
4 salchichas dominicanas o longaniza
4 tajadas de queso frito
Preparación:
Pela y corta los plátanos. Hiérvelos en agua con sal hasta que estén blandos.
Escurre y machaca con un poco del agua de cocción y aceite o mantequilla.
Fríe la cebolla con vinagre y ponla sobre el mangú.
Fríe los huevos, salchichas y queso por separado.
Sirve el mangú acompañado de los “tres golpes”: queso frito, huevo frito y salchicha
