Como preparar Vatapá
Ingredientes:
Ingredientes:
4 rebanadas de pan blanco sin corteza
200 ml de leche de coco
200 g de camarones cocidos o pollo desmenuzado
1 cebolla
1 diente de ajo
2 cucharadas de maní o castañas de cajú molidas
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharadas de aceite de dendê
Sal y pimienta
Preparación:
Remoja el pan en la leche de coco.
Licúa con cebolla, ajo, jengibre, maní, sal y pimienta.
Lleva al fuego y cocina lentamente, removiendo.
Añade el aceite de dendê y los camarones o pollo.
Cocina hasta que espese como un puré.
Sirve con arroz blanco o acarajé (buñuelos de frijol).
